Thé noir

Le thé noir, aussi appelé « thé rouge » en Chine en raison de sa couleur une fois infusé, est sans doute le thé le plus connu en occident. Entièrement oxydé, il est produit au Kenya et de nombreux pays asiatiques, dont le Sri Lanka, la Chine et l'Inde. Il existe de nombreuses variétés de thé noir aux saveurs et aux caractéristiques complexes. Il est également apprécié en mélange comme dans le fameux  «English breakfast » et peut être complété avec du lait ou du sucre pour adoucir son caractère malté et corsé. Ce thé noir classique en feuille est produit en Chine.