Anis vert
(Pimpinella anisum)
Fruit séché au goût sucré prononcé, apprécié pour ses qualités digestives.
Il est aussi utilisé pour atténuer les spasmes intestinaux et stimuler la lactation.
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Les ingrédients sont contrôlés et cultivés sans utiliser de produits chimiques de synthèse ni pesticides >>> + d'infos
Noms communs : Anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d'Egypte.
L'anis est une plante ombellifère annuelle de la famille des carottes, à l'aspect et au goût semblable au fenouil. Comme le fenouil, l'anis aide à soulager les ballonnements, la mauvaise haleine et les nausées. Le goût fort de l'anis se marie très bien avec la menthe ou la mélisse. Un autre choix consiste à infuser les graines dans le lait et boire avant d'aller au lit pour faciliter la digestion avant une bonne nuit de sommeil.
On prête à l'anis vert de nombreuses vertus supposées telles que : Apaiser la gorge et le larynx en cas d'irritation (ID 2121 *), Stimuler la sécrétion de toutes les glandes, y compris les lactés (ID 2684 *), contribuer à la fonction normale du tractus intestinal (ID 3951 *) et apaiser les spasmes intestinaux (ID 4459 *).
(*) identifiant de l'allégation dans la base de l'autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) >>> + d'infos
L'anis vert n'est pas recommandé aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 12 ans.
- Conditionnement
- au gramme
- Quantités
- 2g par Mug
- Température
- 100°C
- Durée d'infusion
- 5 à 10 minutes